Банош з білими грибами



Чудова та дуже смачна українська страва! Хто має доступ до білих грибочків- наполегливо раджу приготувати, це неповторно смачно!
ПРИГОТУВАННЯ:
Кукурудзяну крупу(не борошно!) тонкого помелу високої якості промити і сполучити з половиною молока.
Сметану сполучити з рештою молока у товстостінному банячку і ретельно перемішати. Влити молоко з крупою. Присолити до смаку і довести до кипіння, постійно помішуючи. Зменшити вогонь і варити до готовності крупи приблизно 15-20 хвилин, не перестаючи помішувати. Банош готовий, коли на його поверхні з’являться краплинки масла, а сам банош почне танцювати, відстаючи від стінок і дна баняка і повторюючи усі рухи за ложкою.
Цибулю обібрати, накраяти кубиками і зісклити на суміші олії та вершкового масла. Докласти почищені та накраяні білі гриби. Готувати, помішуючи, приблизно 15 хвилин. Присмачити сіллю та чорним перцем.
Подавати банош гарячим, виклавши згори гриби та посипавши накришеною бринзою.

Share Button