Голубцы с индейкой в сливочном соусе в мультиварке

Филе бедра индейки — 800 г
Рис — 2/3 стакана
Лук репчатый — 2 шт.
Чеснок — 3 зубка
Капуста — 1 вилок
Стебли сельдерея — 2 шт.
Морковь — 1 шт.

Соус томатный острый — 100 мл
Сливки 33% — 1 стакан
Сыр твёрдый — 120 г
Соль и перец — по вкусу
Масло растительное — 3 ст.л.

Голубцы с индейкой в сливочном соусе в мультиварке

Процесс приготовления

Голубцы из молодой капусты очень хороши. Молодая капуста не требует длительной подготовки для голубцов.

Достаточно капусту положить в микроволновую печь на 4-6 минут, затем снять верхние листья и опять повторить процедуру. Листики будут отлично сниматься, и не потребуется предварительной варки. Готовить голубцы с индейкой буду в мультиварке в сливочном соусе.

Для приготовления потребуется филе бедра индейки, рис, лук и чеснок, сыр, сливки, соус острый, капуста, морковь и сельдерей для аромата, соль и перец и немного растительного масла для смазки чаши мультиварки.

Подготовим мясо для фарша, вымоем его и нарежем на кусочки, почистим лук и чеснок.

Рис промыть и залить 1,3 стакана воды, довести до кипения и сразу выключить. Накрыть крышкой и оставить остывать. Рис впитает воду, будет полуготовым.

Выглядеть всё будет так.

Фарш пропустить через мясорубку с луком и чесноком, добавить соль , перец и рис.

Капусту поместить в микроволновую печь и включить на 6 минут. Листья легко снимутся и станут мягче.

На каждый лист выкладывать немного фарша и заворачивать голубец конвертом.

Когда голубцы все завёрнуты, подготовим всё для соуса.

Для соуса сыр натрём на тёрке, сливки смешаем с острым соусом. Я использую соус собственного приготовления…

Получим заливку. Соль и перец добавим по вкусу.

На дно мультиварки налить немного растительного масла и выложить натёртую морковь и нарезанный сельдерей.

Выложим голубцы.

Зальём заливкой и присыплем тёртым сыром. При желании заливку можно разбавить водой или бульоном.

Выберем режим «Мультиповар», время выставим 1 час, температуру — 90 градусов. Использую мультиварку Филипс.

После часа тушения в мультиварке голубцы с индейкой в сливочном соусе готовы. Добавить немного зелени.

Подавать горячими.

Морковь с сельдереем придадут блюду отличный вкус.

Индейка (курица) в сливочном соусе. Индейка рецепт.


Share Button