Пирог «Мечта султана»



Добрый вечер . Наткнулась в нете на рецепт этого замечательного пирога, захотелось его испечь. Результатом довольна. Вкуснятина неимоверная. Кунжутный корж очень хорошо сочетался с халвичного кремом. Поэтому решила вас угостить .
Тесто. Белки отделить от желтков. В белки добавить щепотку соли и взбивать до устойчивых пиков, постепенно ввести сахар. Пляцок « Мрія султана » По одному добавить желтки, взбивая. Просеять сухие ингредиенты и добавить в тесто. Вот какое должно быть тесто Форма застелить кулинарной бумагой, диаметр 23 см, вылить тесто. Печь при 170 гр 25-30 мин . Готовый корж охладить и разрезать на два.
Кунжутный корж: белки взбить с сахаром до устойчивых пиков добавить остальные составляющие вымешать.
Выложить в форму застеленную бумагой и печь при 180гр 30 мин .
Крем: пудинг, сахар, желтки и стакан молока взбить до однородности.
Остальное молоко нагреть и влить в него смесь тонкой струйкой, постоянно помешивая. Заварить густой пудинг. Охладить.
Масло взбить, добавить халву, взбить.
Пудинг по ложке добавлять к масляной смеси.
Собираем корж: Корж смазать кремом
дальше кунжутный корж крем, корж, крем. Украсить по желанию .
Охладить и смаковать .

Share Button