Салат Из Фасоли С Ветчиной И Сухариками

Салат из фасоли с ветчиной и сухариками


30

Салат из фасоли с ветчиной и сухариками

Время приготовления: 1 час 40 мин.

Время подготовки: 10 мин.

Кол-во порций: 4 шт.

Вид кухни: белорусская

Вид блюда: салаты

Рецепт подойдет на: банкет, ужин, обед.

Ингредиенты к рецепту «Салат из фасоли с ветчиной и сухариками»:

Ветчина
100 г
Кетчуп
1 ч. л.

Майонез
100 г
Огурцы
1 шт.

Соль
1 щепотка
Сухарики ржаные
50 г

Сыр твёрдый
150 г

Укроп свежий

0.5 пучок

Фасоль красная сухая
0.5 ст.
Чеснок
2 зубчик

Салат из варёной красной фасоли

Салаты из фасоли — вкусные и сытные — не так уж часто появляются на нашем столе. Во многом это зависит от того, что для сухой зерновой фасоли требуется длительная тепловая обработка. Чаще всего её замачивают в холодной воде и оставляют на ночь в холодильнике, а затем уже варят. Ни в коем случае нельзя допустить того, чтобы зёрна фасоли закисли, так как кислота препятствует развариванию крахмалов.

Существует более прогрессивный способ варки фасоли, который значительно сокращает время её приготовления. Лучше всего залить фасоль холодной водой, довести до кипения, поварить в течение 2–3 минут, выключить огонь и оставить под крышкой на 1 час. После этого настой слить, снова залить фасоль холодной водой и отварить до готовности.

Как приготовить блюдо пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1
Для приготовления салата нужно взять зерновую красную фасоль, варёную ветчину, свежий огурец, чеснок, сухарики «Кириешки», твёрдый сыр (у меня «Пошехонский»), майонез, кетчуп, зелень укропа и соль.

Шаг 2
Фасоль залить холодной водой, довести до кипения, проварить в течение 2–3 минут, а затем выключить огонь и оставить на 1 час.

Шаг 3
Воду слить, вновь залить холодной водой и отварить до мягкости, после чего выложить на дуршлаг, дать стечь жидкости и остудить. Фасоль не переварить, чтобы зёрна остались целыми!

Шаг 4
Ветчину нарезать мелкими кубиками.

Шаг 5
Огурец разрезать вдоль на 4 части, а затем тонко нашинковать поперёк.

Шаг 6
Сыр натереть на крупной тёрке.

Недорогие мультиварки Domotec

Шесть программ готовки и возможность дополнительных ручных настроек

it-sale.su

А давно ли вы ели вкусные раки?

Бесплатная доставка 1-го заказа! Свежие раки по фирменному рецепту!

Классические ракиРаки по-испанскиРаки по-китайскиЖареные раки

raker.ua

Шаг 7
Зелень укропа мелко нарезать.

Шаг 8
Соединить фасоль, огурцы, сухарики, сыр, ветчину и зелень укропа.

Шаг 9
Смесь перемешать.

Шаг 10
Массу заправить кетчупом и майонезом.

Шаг 11
Салат перемешать.

Шаг 12
При подаче посыпать салат укропом.

Не покупай кухонные ножи !
tovarka.online

Пока не проверишь наш «Nicer Dicer Plus» который режет всё за минуты! Жми!

ПрактичноБыстро и удобноДоставка 1-2 дняБез предоплаты

Адрес и телефон

Масло подсолнечное оптом
td-pokrov.ru

ТМ «Покровское Золото» Гарантия качества и доступная цена!

Ирина Константинова автор рецепта

Рецептов: 352БеларусьРейтинг: 10662

Салат из фасоли с ветчиной и сухариками
Share Button